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Descrizione
Con l’approssimarsi della stagione autunnale e della consueta raccolta dei funghi spontanei, riteniamo
fondamentale sensibilizzare la cittadinanza, come comunicato dall' ASP di Cosenza DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE
U.O.C. Igiene degli Alimenti e della Nutrizione (SIAN), attraverso una capillare campagna informativa fornendo gli
strumenti conoscitivi utili a garantire un consumo sicuro e prevenire così il grave rischio di intossicazioni.
A tal fine, si allegano il “Vademecum sulle intossicazioni da funghi” e il testo integrale del manuale
“Conoscere i funghi: la raccolta, il consumo, la commercializzazione”, curati dall’Ispettorato Micologico – SIAN -
ASP di Cosenza.
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Ultimo aggiornamento: 25 settembre 2026, 11:52